SALSA PARA CALAMAR-SEPIA

INGREDIENTES:

=> 1 Cebolla.
=> 1 Pimiento verde.
=> 1/2 vaso de Vino tinto.
=> 4 cucharadas soperas de Salsa de Tomate.
=> 1/2 cucharada sopera de Pimentón.
=> 1 hoja de Laurel.
=> 1/2 vaso de Agua.
=> Sal.
=> Aceite de Oliva Virgen Extra.

ELABORACIÓN:

=> Pochar la verdura en el Aceite de Oliva.
=> Incorporar el Pimentón. 10 segundos para que no se queme.
=> Poner el Vino tinto. Reducir el alcohol. Poner la hoja de Laurel.
=> Incorporar la Salsa de Tomate.
=> Poner el Calamar o Sepia con el agua. Cocinar hasta estar tierno.

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