CREMA DE VERDURAS de Papá.

Fotografía incluida en la web:
cocinarparalosamigos.blogspot.com





INGREDIENTES:

=> 1 Cebolla.
=> 1 Puerro.
=> 1 Calabacín.
=> 2 Zanahorias.
=> 1 Berenjena.
=> 2 Patatas.
=> 2 dientes de Ajo.
=> 1 hoja de Laurel.
=> 1 hoja de Apio.
=> 1 vaso de Vino blanco.
=> Sal y Pimienta.
=> Aceite de Oliva Virgen Extra.
=> 1 Guindilla Cayena (opcional, en sustitución de la pimienta)

ELABORACIÓN:

=> Lavar muy bien la verdura.
=> Picar la verdura. Sofreir en olla alta unos minutos.
=> Incluir el vaso de Vino. Cocinar. Añadir agua, si hiciera falta.
=> Pasar por la batidora. Rectificar de sal.

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