ENSALADA DE PATATAS CON PEPINILLOS.

Fotografía incluida en la web: www.enunaservilleta.es

INGREDIENTES: (4 personas)

=> 800 grs. de Patatas.
=> 2 Huevos.
=> 5 Pepinillos en vinagre.
=> 250 grs. de Mayonesa.
=> Una pizca de Pimentón.
=> Un manojo de Cebollino.
=> Sal y Pimienta.

ELABORACIÓN:

=> Cocer las Patatas con sal. Cortar en taquitos.
=> Cocer los Huevos hasta dejar duros (unos 10 min.). Picar y añadir las Patatas. Trocear los Pepinillos e incorporar.
=>  Añadir la Mayonesa, mezclar con suavidad. Sazonar con Sal, Pimienta y Pimentón.
=> Picar Cebollino y esparcir por la ensalada.
=> Poner en aro de emplatar y servir.

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