ROUILLE. Francia

Fotografía incluida en la web:
micocina.wordpress.com

Ingredientes:

1 Pimiento rojo asado

1 Patata asada

1 cs Puré de tomate

1 yema de Huevo

1 d. de Ajo

¼ cs de Sal

¼ cs de Cayena

125 ml. de Aceite

Preparación:

Reducir a puré los ingredientes.

Añadir 125 ml de aceite hasta que la salsa esté lista y espesa.

Probar y sazonar al gusto.

Nota: Salsa para pescado. Se puede untar en pan.

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